Una cosa que suele decir en economía es que no se puede aumentar la productividad en hostelería, ya que llegado a un punto, el tiempo de tirar una cerveza es el que es, y el camarero no puede ser más productivo. El vídeo que vemos arriba demuestra que esto no tiene por qué ser así.
La innovación es algo que afecta a todos los sectores, no únicamente el de la tecnología. Todos los sectores pueden ver aumentar la productividad con innovación, con gasto en I+D. Con equipamiento más sofisticado que permitan al trabajador realizar más trabajo en menos tiempo.
Fuente: El Blog Salmón
Fuente: El Blog Salmón
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