Ferran Adriá, un genio innovador

 

Ferran Adrià se ha convertido en un modelo de creatividad, sobre todo para los jóvenes, que desean hacer las cosas de otra forma. Recientemente, un compañero que realizó un reportaje sobre los innovadores 2.0 en CincoDías, me comentaba que todos los entrevistados citaban a Adrià como ejemplo de maestro innovador.

En unos días viajará a Harvard a presentar la Bullipedia, la primera wikiculinaria del mundo. Se trata de una enciclopedia tecnológica, concebida como una necesidad, la de hacer inventario de toda la transformación culinaria que ha revolucionado la gastronomía mundial. Pero además pretende hacer llegar a millones de cocineros, sin tiempo para poder innovar, todo un mundo de creatividad. Y_de

 ilusión. 

Porque innovar también es soñar.

Rafael Fernández de Alarcón, director de Marca de Telefónica junto a Ferran Adrià durante la presentación de la nueva aplicación.