Rap del balance de situación

Ficha de almacén

Ficha de almacén

Visita al IES Burguillos del empresario José Miguel Hernández Ramírez 24 de noviembre de 2023

Clica para saber más “EL NIÑO COMIDAS PARA LLEVAR”

Josemi es un ex alumno del IES Burguillos, curso el Grado Medio de Cocina y Gastronomía, en la actualidad es propietario y dirige un negocio de comida para llevar en la localidad sevillana de Brenes.

Le invitamos a que compartiera con el alumnado de 2º de GM de Cocina y Gastronomía, en una hora de clase del módulo Empresa e Iniciativa Emprendedora, su experiencia como emprendedor, su motivación y el logro de su objetivo como empresario con solo 23 años.

El alumnado ha percibido su actitud ante el reto de crear un negocio desde cero, que ha contado en gran medida con el estímulo de su familia para lograr lo que es su sueño. Ha sabido transmitirles mucho ánimo y resuelto algunas cuestiones planteadas en el plan financiero de los planes de empresa que están desarrollando como parte de sus tareas evaluables.

Estamos muy agradecidos por estar con nosotros en esta actividad complementaria en el centro.

Visita del "Chef Mauro estrella Michelín "

Cálculo de la variación porcentual de dos cantidades

Crecimiento externo de la empresa: ejemplos

Ejemplo de Cluster

"Parque tecnológico aeroespacial de Andalucía: Hélice Cluster "

¿Qué es un Clúster Empresarial?

Podemos comenzar con la definición de Michael Porter: “Concentraciones geográficas de empresas interconectadas, proveedores especializados, proveedores de servicios, empresas industriales industrias relacionadas, instituciones de capacitación y organizaciones de apoyo vinculadas a tecnologías o productos finales dentro de un área o región local”.

Algunas características para su creación:

• El clúster se forma con empresas o compañías de la misma provincia o comunidad autónoma. Se suele especificar  un número no mayor de 10 como valor ideal para un clúster eficaz.
• Todas estas empresas trabajan en el mismo tipo de industria o sector. Las más poderosas o grandes suelen llevar la dirección del clúster.
• También pueden colaborar entidades educativas o universidades.
• Se constituye la asociación, y seguidamente se ha de trazar un plan de negocio para decir sus estrategias funcionales y objetivos.
• Diseño de proyectos a realizar: Innovación tecnológica, Innovación no tecnológica e Internalización (exportación al extranjero).
• La financiación puede ser pública, pero la más común es la de tipo  privado.

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Ejemplo de Joint Venture 

"Coca-Cola y Nestlé: una historia de amor y odio"

Artículo de África Ariño Martín del blog IESE Insight

En marzo de 1991, dos de los consorcios multinacionales más grandes y con más éxito en el mundo de los refrescos y la alimentación, The Coca-Cola Company y Nestlé, unieron sus fuerzas para crear Coca-Cola Nestlé Refreshments Company (CCNR). La joint venture, como sus fundadoras, debía estar entre las más exitosas de su tiempo. El objetivo de la nueva compañía era la producción y distribución de preparados a base de café listos para tomar, tanto embotellados como en lata. Los preparados a base de té (Nestea) y las bebidas de chocolate (Nestlé) serían, según los planes iniciales de CCNR, los siguientes pasos en la expansión de la cartera de productos. The Coca-Cola Company ofrecía acceso a su extensa red de embotelladores de todo el mundo, así como el uso de su marca. Por su parte, Nestlé debía aportar su marca, sus fórmulas de café, su tecnología y su know-how en el proceso de producción. CCNR estaba estructurada como una empresa filial al 50%, con repartición paritaria de beneficios y pérdidas. 

Aunque en un principio las dos partes pusieron todo su empeño en hacer de la joint venture un éxito, pronto aparecieron problemas relacionados con los distribuidores y los canales de distribución, las diferentes políticas retributivas en las escalas salariales de los ejecutivos, o el cambio en la estrategia de Nestlé con relación a Nestea. La situación empeoró y, en septiembre de 1994, los socios anunciaron la disolución de CCNR. En el acuerdo se establecía que The Coca-Cola Company continuaría desarrollando el té frío (con el permiso de Nestlé para usar la marca Nestea), mientras que Nestlé se dedicaría a los productos fríos a base de café. 

En 2001, los gigantes de la alimentación y de los refrescos anunciaban que volvían a lanzar CCNR bajo el nombre de Beverage Partners Worldwide, que funcionaría como una unidad empresarial dedicada al segmento de bebidas emergentes, con especial énfasis en café listo para tomar, té y bebidas clasificadas como saludables. 

¿Por qué la joint venture no funcionó en el periodo 1991-1994? ¿Será diferente esta vez? A través de una serie de ocho mini-casos, titulados Coca-Cola Nestlé Refreshments Company, la profesora del IESE Africa Ariño ofrece una guía para encontrar las respuestas a todas estas preguntas.

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